Cuando uno escucha hablar de chocolate a baño de María, nos imaginamos que es pasar el chocolate por agua, y no señoras, consiste en coger una olla, colocar en ella agua y entre la olla y el agua vamos a colocar otra vasija y ahí si es lo que llamamos baño de María. Y es …
Chocolate a baño maria – Como fundir el Chocolate Leer más »
El nombre ‘chocotejas’ tiene una larga historia en la gastronomía peruana. Se ha popularizado desde su introducción en el comercio, hasta el punto de haber logrado tener una parte protagónica en la cultura de Perú. Conociendo la importancia que puede tener para nuestros lectores documentarse sobre la historia de las chocotejas, hemos decidido dedicar este …
Historia de las chocotejas – Origen y antecedentes Leer más »
El chocolate está constituido, en su mayor parte, del cacao tropical. Su uso se remota a las civilizaciones mesoamericanas. La demanda del chocolate a nivel internacional explotó luego de su descubrimiento por parte de los europeos en el continente americano, a raíz de esto, y producto del desarrollo de comercio, se ha caracterizado por ser …
¿Te gustaría saber cuáles son los distintos tipos de chocolates? ¿Quieres conocer respecto a la importancia de disponer de este conocimiento? De responder afirmativamente ¡Te invitamos a continuar leyendo este artículo! Ya que brindaremos la respuesta a dichos interrogantes. ¿Cuáles son los tipos de chocolate? Dentro de este segmento haremos mención a los diferentes tipos …